El Café Orgánico de Altura San Ignacio proviene de los bosques nublados de San Ignacio, en la frontera norte del Perú, donde el clima frío y la biodiversidad crean condiciones únicas para producir un café de carácter especial. Cultivado sin pesticidas ni químicos sintéticos, respetando los ciclos naturales de la tierra y el ecosistema local. Su perfil de taza es suave, con acidez cítrica y retrogusto largo a frutas amarillas y miel. Ideal para preparar en filtrado manual, resaltando sus aromas naturales. Cada lote es trazable y cuenta con la historia del productor detrás de cada bolsa.
Características:
✅ Origen: San Ignacio, Cajamarca – Perú, 1,900 m.s.n.m.
✅ Presentación: Bolsa kraft biodegradable de 250g
✅ Proceso: Natural / honey – secado al sol
✅ Perfil: Frutas amarillas, miel, cítrico suave
✅ Tueste: Claro – resalta acidez y dulzura
✅ Certificación: Orgánico, libre de químicos sintéticos
✅ Puntaje de taza: 85 puntos SCA
✅ Uso Recomendado: V60, Aeropress, Chemex, cold brew
✅ Estado del Producto: Activo y listo para su distribución.
